Château Montdomaine La Chasse Aux Papillons 2023 BIO

Eine echte Granate von einem Rosé. Alle Welt spricht zu Recht von den großen Rosés der Provence, doch kann die Loire mit einigen wirklich großen Rosés kontern, die es hierzulende nur seltenst in die Regale schaffen. Hier in der Touraine-Amboise sitzt das Traditionsweingut Montdomaine. Anders als im bekannteren Saumur, wird hier vorzugsweise die Rebsorte Côt ausgebaut, die andernorts als Malbec bekannt ist.

Das Alter der Reben ist durchschnittlich höher als 25 Jahre. Die Reben stehen auf kalk- und schiefer-Böden mit einigen Feuerstein-Anteilen. Die Weinberge sind gerade im Umstellungsprozess auf biologischen Anbau. Auf die manuelle Lese folgt eine spontane Gärung und der Ausbau in großen, gebrauchten Fässern. Es wurde weniger als 20mg geschwefelt.

Im Glas recht dunkel, mit betörendem Erdbeeraroma und dezenter Mineralität, die Trinkfreude verspricht. Am Gaumen ungemein saftig, kein bisschen Bitterkeit, auch wärmer noch keine Spur alkoholisch. Walderbeere, etwas Kirsche und eine Länge, die sich gewaschen hat. Eine große Freude für Rosétrinker, die Anspruch erwarten. Ein Tipp: einen Tag vorher öffnen und ein kleines Glas "abtrinken". Mit ein bisschen Luft zeigt er erst sein volles Potenzial. Am Anfang dominieren noch die roten Früchte. Mit etwas Zeit und Luft kommt dann die ganze Finesse zum Vorschein.

 

Geschmacksprofil

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€12,00 €16,00 / l
Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandFrankreich AnbaugebietLoire GeschmackTrocken Jahrgang2023 WeinfarbeRot Rebsorte(n) Malbec / Cot BiozertifikatFR-BIO-01 Akoholgehalt in % Vol.13.0 VerschlussKorken Tanningehaltgering Säurebetonunggering Dekantierempfehlungja GlastypRotweinkelch Herstellerangabe/InverkehrbringerChateau Montdomaine, 44 rue louis viset, 37530 Nazelles-Negron
Überprüfung der Verfügbarkeit vor Ort

Taste Profile

dicht

Körper

Trocken

Geschmack

gering

Säurebetonung

gering

Tannin

13.0

Alkoholgehalt in % Vol.

Empfehlungen

16 - 18°C

Trinktemperatur

Rotweinkelch

Glastyp

ja

Dekantierempfehlung

2 - 3 Jahre

Lagerfähigkeit

Chateau Montdomaine wird seit 2015 von Louisa und Frédéric Plou bewirtschaftet, die im kleinen Chateau mit ihren Kindern leben. Ihre Familie ist schon seit über 500 Jahren im Weinbau tätig. Das Chateau wurde zwischen 1832 und 1834 von Henry Faré erbaut, einem Kommandanten und Kriegshelden unter Napoleon. Das Weingut befindet sich in der Umstellung auf biologischen Anbau. Die Weine werden schon heute jedoch komplett von Hand gemacht. Es handelt sich um sogenannte 'low intervention' Weine. Das sind Weine, die kaum geschwefelt werden, weil das Rebmaterial so gesund und gut selektioniert wurde, dass die späteren Weine fast ohne Schwefel auskommen. Die Etiketten werden in den meisten Fällen von Louisa entworfen, die ihrerseits auch als Künstlerin tätig ist. Die Weine sind ehrlich, rebsortentypisch, individuell und bereiten höllische Trinkfreude.

In der gerade einmal 240 Hektar kleinen Region Touraine-Amboise, wo das Weingut beheimatet ist, spielt nicht etwa der Sauvignon Blanc die Hauptrolle, sondern Malbec, der hier lokal "Côt" genannt wird. Spannende, authentische Weine mit hohem Wiedererkennungswert sind hier vorprogrammiert.

Für Weinkenner ist die Aufzählung dieser Rebsorten wie ein Gedicht. Viele wissen gar nicht, dass an der Loire auch kräftiger Rotwein angebaut wird - und was für einer! Und hier kommt unser neues Weingut Chateau Montdomaine ins Spiel.

Um perfekte Lagerfähigkeit zu garantieren, sind alle Weine von Hand mit Kork und Wachskapseln verschlossen. Kleiner Tipp: mit dem Korkenzieher direkt durch das Wachs stoßen und den Korken anheben, dann kommen die Kapseln sauber mit ab.

Mehr lesen

Andere Produkte dieses Erzeugers

Château Montdomaine Callipyge Sauvignon Blanc 2022 - wundervino
Weißwein
Château Montdomaine Touraine Methode Traditionelle Brut
Weißwein
Château Montdomaine Le Breton Cabernet Franc 2022 - wundervino
Rotwein
Château Montdomaine Malbec l'Artist 2020 - wundervino
Rotwein