Apulien, gelegen im äußersten Süden Italiens, ist eine der wichtigsten Weinregionen des Landes. Die Region ist geprägt von ihrem mediterranen Klima, das ideal für den Anbau von robusten und kraftvollen Weinen ist. Besonders bekannt ist Apulien für seine intensiven Rotweine, die hauptsächlich aus den Rebsorten Primitivo und Negroamaro gekeltert werden. Diese Weine zeichnen sich durch kräftige Fruchtaromen, dunkle Farben und hohe Alkoholwerte aus, was sie besonders beliebt bei Weinliebhabern macht. Der Primitivo, oft mit dem Zinfandel aus Kalifornien verglichen, ist einer der bekanntesten Rotweine aus Apulien. Seine tiefrote Farbe, die intensiven Aromen von dunklen Früchten wie Kirschen und Pflaumen sowie seine leichte Würze machen ihn zu einem Wein, der perfekt zu herzhaften Speisen passt. Der Primitivo wird sowohl in trockener als auch in halbtrockener Form produziert und bietet eine beeindruckende Vielfalt, die von leicht zugänglich bis komplex und tief reicht. Neben dem Primitivo ist der Negroamaro eine weitere autochthone Rebsorte, die Apulien zu bieten hat. Dieser Wein ist für seine reifen Fruchtaromen und leichten Bitternoten bekannt, die ihm auch seinen Namen geben, denn "negro" bedeutet "schwarz" und "amaro" "bitter". Negroamaro-Weine haben eine etwas robustere Struktur und sind häufig tanninhaltiger, was sie besonders spannend für Liebhaber kräftiger Rotweine macht. Diese Weine passen hervorragend zu Fleischgerichten oder würzigem Käse. Trotz des Schwerpunkts auf Rotwein bietet Apulien auch eine interessante Auswahl an Weißweinen. Die Region produziert aus Sorten wie Verdeca und Fiano frische, leicht mineralische Weine, die sich durch ihre fruchtige Eleganz und ihre ausgewogene Säure auszeichnen. Diese Weißweine sind ideale Begleiter zu Fischgerichten und leichten Speisen und bringen eine angenehme Frische in das sonst eher von kräftigen Rotweinen dominierte Sortiment. Auch die Roséweine Apuliens verdienen Beachtung. Diese werden meist aus Negroamaro- oder Primitivo-Trauben hergestellt und zeichnen sich durch ihre kräftigen Aromen von roten Beeren und ihre lebendige Frische aus. Sie sind perfekte Sommerweine, die sowohl solo als auch zu leichten Gerichten genossen werden können. Apulien steht für Weine voller Charakter, die das sonnige, mediterrane Klima und die jahrhundertelange Weinbautradition widerspiegeln. Dank der idealen Bedingungen für den Weinbau, der reichen Auswahl an Rebsorten und der sorgfältigen Handwerkskunst der Winzer bringt Apulien einige der besten Weine Italiens hervor. Diese Weine sind sowohl für alltäglichen Genuss als auch für besondere Anlässe perfekt geeignet und erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit.
