Château Montdomaine

Château Montdomaine Le Breton Cabernet Franc 2020

Die Loire wird gemeinhin eher selten mit Rosé oder Rotwein in Verbindung gebracht. Und doch gibt es eine Fülle an Rotweinen und Rosés an der Loire, die sich im Geheimen zur Spitze der Avantgarde in Frankreich entwickelt haben in den letzten Jahren. Die meisten dieser Weine bestehen aus der Traube Cabernet Franc. Anders als der ihr verwandte Cabernet Sauvignon, ist Cabernet Franc eher feiner, zwar kraftvoll, aber weniger "bombastisch". Die meisten Sommeliers lieben diese Rebsorte und feiern sie für Ihre Würzigkeit, die Alterungsfähigkeit und dessen Facettenreichtum. All das lässt sich an diesem Beispiel wunderbar verdeutlichen.

Im Glas ungemein dunkel und eher violett als rot. Fast undurchdringlich und dicht. Die Nase ist etwas wahrlich besonderes und lässt Rückschlüsse auf den schonenden sulfitarmen Ausbau ziehen. Dunkle Waldbeeren, Zedernholz, Veilchen und etwas Malziges, was sehr an Naturwein erinnert. Der Wein braucht unbedingt etwas Luft und möchte am liebsten karaffiert oder dekantiert werden.

Am Gaumen ein wahres Feuerwerk! Die Gerbstoffe sind unfassbar gut eingewoben für einen derart jugendlichen Roten. Hier zeigt sich wieder, dass kaum geschwefelt wurde und nur gesündestes Traubenmaterial verwendet wurde. Genießen Sie diesen Charakter-Rotwein unbedingt ein bisschen kühler. Am Gaumen kommen Aromen von dunklen Beeren, wie Brombeere und Heidelbeere, aber auch etwas Cassis zum Vorschein. Hinten dran folgt dann die leichte Malzigkeit, bzw. diese Note von Florhefe, wie bei trockenem Sherry; Kein Wunder bei weniger als 10mg Schwefelbeigabe. Konventionell erzeugte Weine haben mitunter bis zu 120mg Schwefelzugabe. Bei "Naturals" sind es gemeinhin weniger als 40mg. Der Nachhall ist mittellang. Dieser Wein ist sein Geld mehr als Wert und für Weinspezis eine wahre Bereicherung. Sicherlich ein Denkwein, wie wir hier gerne sagen. Es ist kein Wein der ewig am Gaumen bleibt, doch das darf man hier auch gar nicht erwarten. Lassen Sie sich von diesem charmanten Cabernet Franc von der roten Loire überzeugen.

Die Reben sind 25 Jahre alt und stehen auf einer Art Schiefer-Kalk mit Anteilen von Feuerstein.

Geschmacksprofil

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€11,50 €15,33 / l
Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandFrankreich AnbaugebietLoire GeschmackTrocken Jahrgang2020 WeinfarbeRot Rebsorte(n) Malbec / Cot VerschlussKorken Tanningehaltgering Säurebetonunggering Dekantierempfehlungja GlastypRotweinkelch Herstellerangabe/InverkehrbringerChateau Montdomaine, 44 rue louis viset, 37530 Nazelles-Negron
Überprüfung der Verfügbarkeit vor Ort

Taste Profile

dicht

Körper

Trocken

Geschmack

gering

Säurebetonung

gering

Tannin

13.0

Alkoholgehalt in % Vol.

Empfehlungen

16 - 18°C

Trinktemperatur

Rotweinkelch

Glastyp

ja

Dekantierempfehlung

2 - 3 Jahre

Lagerfähigkeit

Chateau Montdomaine wird seit 2015 von Louisa und Frédéric Plou bewirtschaftet, die im kleinen Chateau mit ihren Kindern leben. Ihre Familie ist schon seit über 500 Jahren im Weinbau tätig. Das Chateau wurde zwischen 1832 und 1834 von Henry Faré erbaut, einem Kommandanten und Kriegshelden unter Napoleon. Das Weingut befindet sich in der Umstellung auf biologischen Anbau. Die Weine werden schon heute jedoch komplett von Hand gemacht. Es handelt sich um sogenannte 'low intervention' Weine. Das sind Weine, die kaum geschwefelt werden, weil das Rebmaterial so gesund und gut selektioniert wurde, dass die späteren Weine fast ohne Schwefel auskommen. Die Etiketten werden in den meisten Fällen von Louisa entworfen, die ihrerseits auch als Künstlerin tätig ist. Die Weine sind ehrlich, rebsortentypisch, individuell und bereiten höllische Trinkfreude.

In der gerade einmal 240 Hektar kleinen Region Touraine-Amboise, wo das Weingut beheimatet ist, spielt nicht etwa der Sauvignon Blanc die Hauptrolle, sondern Malbec, der hier lokal "Côt" genannt wird. Spannende, authentische Weine mit hohem Wiedererkennungswert sind hier vorprogrammiert.

Für Weinkenner ist die Aufzählung dieser Rebsorten wie ein Gedicht. Viele wissen gar nicht, dass an der Loire auch kräftiger Rotwein angebaut wird - und was für einer! Und hier kommt unser neues Weingut Chateau Montdomaine ins Spiel.

Um perfekte Lagerfähigkeit zu garantieren, sind alle Weine von Hand mit Kork und Wachskapseln verschlossen. Kleiner Tipp: mit dem Korkenzieher direkt durch das Wachs stoßen und den Korken anheben, dann kommen die Kapseln sauber mit ab.

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