Feinherb ist ein Begriff, der häufig bei deutschen Weinen verwendet wird und eine leichte, angenehme Süße beschreibt. Im Vergleich zu halbtrocken hat feinherb meist eine etwas feinere, dezenter wahrnehmbare Restsüße, wobei der Zuckergehalt meist im ähnlichen Bereich wie bei halbtrockenen Weinen liegt, zwischen 9 und 18 Gramm Zucker pro Liter. Der Begriff ist jedoch nicht gesetzlich definiert, wodurch es eine gewisse Interpretationsfreiheit gibt. Feinherbe Weine sind oft gut ausbalanciert und eignen sich hervorragend als Begleiter zu würzigen oder leicht süßen Gerichten, da sie frische Säure und Süße harmonisch vereinen.
Feinherbe Weine sind besonders beliebt bei Liebhabern von Weinen, die nicht vollständig trocken, aber auch nicht zu süß sind, was sie vielseitig für verschiedene Anlässe macht.
