Domaine Matassa ist ein innovatives Weingut in der Region Roussillon im Süden Frankreichs, das 2003 von Tom Lubbe gegründet wurde. Lubbe, ursprünglich aus Südafrika, hat sich auf biodynamischen Weinbau spezialisiert und setzt auf natürliche Anbaumethoden, um das Terroir unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Das Weingut ist bekannt für seine naturnahen Weine aus autochthonen Rebsorten wie Carignan, Grenache und Macabeu. Die Weine von Matassa sind oft leicht, frisch und von einer charakteristischen Mineralität geprägt, die den einzigartigen Böden der Region entstammt. Das Weingut legt großen Wert auf den respektvollen Umgang mit der Natur, und die Weine werden ohne chemische Zusätze oder Pestizide produziert. Domaine Matassa ist bei Weinkennern für seine authentischen, ungeschwefelten und minimalistisch vinifizierten Weine bekannt, die ein besonders klares Terroir-Gefühl vermitteln. Im Gegensatz zu vielen anderen Weinen aus dem Süden Frankreichs sind die Weine von Matassa eher kühl und elegant. Sie zeichnen sich durch ihre mineralische Note, ihre Spannung und ihre Komplexität aus.
