Vazart-Coquart Brut Réserve Blanc de Blancs L20 Grand Cru 0,375l

Der Vazart-Coquart Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru stammt aus einem elf Hektar großen Grand-Cru-Weinberg in Chouilly. Dort sind die Chardonnay-Reben im Durchschnitt 43 Jahre alt und tief in Belemnit-Kreide verwurzelt. Das Weingut befindet sich in der Umstellung auf nachhaltigen Weinbau, mit der ersten zertifizierten Bio-Lese im Jahr 2020. Diese Cuvée besteht aus 52% des Jahrgangs 2020 und 48% aus einer Réserve perpétuelle, die seit 1982 geführt wird und jährlich 40% ersetzt. Der Grundwein wurde in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren und durchlief eine malolaktische Gärung. Abgefüllt wurde der Wein im Mai 2021, dégorgiert exklusiv für Vinaturel im Januar 2023 mit einer Dosage von 5 Gramm.

Die Farbe präsentiert sich mittleres Strohgelb mit lebendiger Perlage. In der Nase offenbart der Brut Réserve Blanc de Blancs Grand Cru sofort die typische Frische und Kreidigkeit eines Champagners von der Côte de Blancs. Die feinen Autolyse-Noten verweisen auf gereiften Chardonnay-Champagner. Aromen von Zitronen, Lemoncurd und einem Hauch Mandarine vereinen sich mit mineralischen Noten von zerstoßenem Stein und Kräutern sowie einem Hauch warmer Blätterteig und einer leichten jodigen Note.

Am Gaumen präsentiert sich der Champagner elegant und kraftvoll zugleich, mit einer feinen Perlage, die den Brut Réserve deutlich aufwertet. Die Balance zwischen der feinen Süße der 5 Gramm Dosage und den herben, steinigen Elementen ist perfekt. Saftige Zitrusfrüchte, Stein- und Kernobstnoten sowie Anklänge von Patisserie wie Mandelbiskuit und weißem Nougat vervollständigen das Bild eines finessenreichen, sehr trinkfreudigen Blanc de Blancs.