Tement

Tement Sauvignon Blanc "Kalk & Kreide" Privat 2023 BIO

Tement versteht Sauvignon Blanc wie kein zweites Weingut eigenzuinterpretieren. Häufig versuchen Winzer den Stil der Loire oder den Neuseelands zu kopieren, vergessen dabei aber, wie anpassungsfähig die Traube ist. Tement hat einen saftigeren Stil entwickelt, der nie nach "Katzenpipi" riecht, dabei aber jede Menge Exotik mitbringt, die man im Sancerre eher seltener hat. Hier ist eher der grüne Stil im Glas, der jedoch keineswegs unreif daher kommt. Grasig mit Aromen von Zitrone, Mandeln und etwas reifer Kiwi. Am Gaumen karg und fein mit viel Trinkfluss und Saft.

Geschmacksprofil

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€23,90 €31,87 / l
Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandÖsterreich AnbaugebietSüdsteiermark GeschmackTrocken Jahrgang2023 WeinfarbeWeiß Rebsorte(n) Sauvignon Blanc BiozertifikatAT-BIO-402 Flaschengröße750ml
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Taste Profile

mittelkräftig

Körper

Trocken

Geschmack

13.0

Alkoholgehalt in % Vol.

Empfehlungen

mehr als 5 Jahre

Lagerfähigkeit

Unter der Leitung von Winzer Manfred Tement, der schon sehr früh das elterliche Weingut übernehmen musste, wurde der 1962 gegründete Weinbaubetrieb in Österreich zu einem der renommiertesten Weingüter des Landes. Das Weingut Tement liegt an der Grenze zu Slowenien in der südlichen Steiermark.

Die Südsteiermark ist ein traditionelles Weißweingebiet mit dafür herausragend guten Bedingungen. So verwundert es nicht, dass im Weingut 95% der Anbaufläche auf Weißwein fallen. Eine Vormachtsstellung nimmt hierbei der Sauvignon Blanc ein. Zwei Stile werden hierbei verfolgt. Der Löwenanteil geht an die Weine der sogenannten „Steirischen Klassik“. Die Gruppierung "Steirische Terroir- und Klassikweingüter" ist ein freier Zusammenschluss von Spitzenweingütern, die eine typisch steirische Weinmarke mit dazugehörigem klar erkennbarem, frisch-fruchtigem Geschmacksprofil prägen wollten.

Die zweite Stilistik-Variante stellen bei Tement die Lagenweine dar. Dafür wird versucht, Weine aus besten Lagen puristisch mit einer besonders ausgeprägten Terroircharakteristik auszubauen. All solche Weine reifen in großen Holzfässern und zum Teil in kleinen Eichenfässern. Ein gutes Beispiel hierfür ist der ikonische Sauvignon Zieregg. Seit einigen Jahren gilt Tement als bester Anlaufpunkt für österreichischen Sauvignon Blanc, und der Zieregg gehört zu den großen Weißweinen der Welt.

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