Ômina Romana Hermes Diactoros II Bianco 2021
Das Weingut liegt im Latium, unweit von Rom mit Weingärten, die auf etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Es sind Weine großen Formats mit unheimlich großem Lagerungspotenzial. 2007 wurde es von der deutschen Familie Börner gegründet, 2011 die ersten Jahrgänge präsentiert.
Goldgelb zeigt sich diese aromatische Weißwein-Cuvée, rein im Edelstahltank vergoren. Dort wird der Wein sortenrein für 3 Monate auf der Feinhefe belassen, dann zur Cuvée vermählt. Ein Kick durch die Zitrusfrucht, ein Schuss frische Kräuterwiese, anhaltende Mineralik. Alla salute!
Beischreibung Wein-Plus:
"Fester, etwas nussig-holzwürziger Duft nach reifem Kernobst und Zitrusfrüchten mit angetrocknet-floralen Aromen und vegetabilen Nuancen. Klare, reife, saftige Frucht, nussige und noch leicht hefige Aromen, sehr feine Säure und etwas Griff, helle mineralische Töne im Hintergrund, nachhaltig, hat Kraft, gewisse Tiefe, noch jung, rauchige Spuren, sehr guter, fester, herb-saftiger Abgang mit feinem Biss und Griff."
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