Gaisböhl: Die exklusive Grand Cru Lage des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf
Einzigartige Besitzverhältnisse und Klassifizierung
Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf ist:
- Alleineigentümer der 7,6 ha großen Ruppertsberger Toplage Gaisböhl
- 5,2 ha davon sind als Grand Cru (G.C.) Lage klassifiziert
Historie und Lage
Der Gaisböhl zeichnet sich aus durch:
- Ursprung im hohen Mittelalter
- Südosthang in der Ebene gelegen
- Mehr Sonneneinstrahlung pro Tag, aber keine Abendhitze
- Alte Reben in bester Lage
Bewirtschaftung und Weinausbau
Die Weinberge und der Ausbau folgen höchsten Standards:
- Biodynamischer Anbau
- Ausbau: 25% im Edelstahl, 75% im Holz
- Unter 2 Gramm Restzucker durchgegoren
- Über 7 Gramm Säure bei 13% vol. Alkohol
Weincharakteristik
Der Gaisböhl präsentiert sich als:
- Üppiger, gelbfruchtiger Wein mit viel Druck
- Aromen: Reife gelbe Früchte, rauchige Noten, gelbe Melone, Apfel und Birne
- Typischer Pfälzer mit guter Länge
- Wuchtig mit viel Schmelz
Besonderheiten des Jahrgangs 2018
Im Vergleich zu anderen Lagen:
- Weniger elegant, aber sehr schmelzig
- Etwas weniger komplexes Spiel im Finale
Winzerkunst
Kellermeister Nicola Libelli setzt auf innovative Techniken:
- 25% Ausbau im Stahl für mehr Frische und Schlankheit
- Balanciert die natürliche Wärme der Lage aus
Fazit
Der Gaisböhl 2018 des Weinguts Dr. Bürklin-Wolf repräsentiert einen charaktervollen Grand Cru Riesling der Pfalz. Er verbindet historisches Terroir mit moderner Winzerkunst zu einem kraftvollen, fruchtbetonten Wein mit großem Potenzial.
