Can Axartell Tinto 2021 BIO

Ein wahres Kraftpaket mit genug Finesse, um nicht satt zu machen oder zu alkoholisch zu sein. Dunkle Beeren und etwas Lakritz dominieren die Aromatik ohne je plump zu sein. Hergestellt ohne mechanische Pumpen durch die Methode Gravetat, bei der nicht mechanisch gepresst wird, sondern der Most an der Spitze des Weinguts mit Hilfe der Erdanziehung möglichst schonend aus den Trauben extrahiert wird. Obwohl der Wein nicht im Holz ausgebaut wurde, deutet die Würzigkeit und Fülle auf einen Ausbau im Holz hin.

Geschmacksprofil

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€15,95 €21,27 / l
Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandSpanien AnbaugebietMallorca GeschmackTrocken Jahrgang2016 WeinfarbeRot Rebsorte(n) Callet , Merlot , Syrah / Shiraz , Spätburgunder / Pinot Noir BiozertifikatES-ECO-013-IB Akoholgehalt in % Vol.14.5 VerschlussKorken Tanningehaltgering Säurebetonungmittel Dekantierempfehlungnein GlastypRotweinkelch Herstellerangabe/InverkehrbringerFinca Can Axartell, E-07460 Pollenca, Mallorca
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Taste Profile

mittelkräftig

Körper

Trocken

Geschmack

mittel

Säurebetonung

gering

Tannin

14.5

Alkoholgehalt in % Vol.

Empfehlungen

16 - 18°C

Trinktemperatur

Rotweinkelch

Glastyp

nein

Dekantierempfehlung

2 - 3 Jahre

Lagerfähigkeit

Die Bodega Can Axartell steht für das andere, ursprüngliche Gesicht der beliebten Reiseinsel Mallorca: Ihre Weine sind kraftvoll, ein wenig wild und rau wie die vielen schroffen Klippen auf der Südseite der Insel. Nachdem der Hamburger Unternehmer Hans-Peter Schwarzkopf Ende der 90er Jahre das etwa 200 Hektar große Anwesen erwarb, begann der Um- und Neubau einer der modernsten Kellereien der Baleareninsel. 1999 wurden bereits die ersten neuen Rebstöcke bepflanzt. Hier spielen besonders autochtone Rebsorten eine übergeordnete Rolle, aber auch internationale Trauben haben ihren Stellenwert.

Natur und Nachhaltigkeit ist den Verantwortlichen des Weinguts wichtig. Das Weingut selber wurde tief in einen alten Steinbruch gebaut. Auf die Weise wird der gesamte Gärprozess ständig von der natürlichen Kühle des Felsens positiv beeinflusst. Außerdem ist der Bau auf das Fallprinzip ausgerichtet („Mètode Gravetat“). Damit finden die mallorquinischen Trauben ihren Weg von der Rebe bis zum Fass allein nur durch Schwerkraft. Einzigartige klimatische Bedingungen in einem Tal südlich von Pollença sowie die typischen Kalkböden der Region geben den Trauben ihre charakteristische Mineralität und Finesse mit auf den Weg. Kompromisslose Qualität und biologischer Anbau und die Kultivierung alter, regionaler Rebsorten sind alles Beiträge seitens des Weinguts, die heimische Kultur zu erhalten und in Form von Wein in die Welt hinaus zu tragen. Erleben Sie Mallorca einmal anders! Feinste Geschmacksnuancen kommen in den Weinen von Can Axartell zum Vorschein, unvergleichliche Weine haben hier ihren Ursprung.

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