Das Markgräflerland, die südlichste Weinbauregion Deutschlands, ist ein kleines Juwel. Hier, direkt an der Grenze zur Schweiz und zu Frankreich, liegt das Weingut Ziereisen. Unter der Leitung von Hanspeter Ziereisen entstehen hier Weine, die durch ihre Eleganz und ihre Komplexität überzeugen.
Baden in Reinform
Das Weingut Ziereisen ist tief verwurzelt in seiner Heimat. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Böden, die den Weinen eine mineralische Tiefe verleihen. Das Klima ist geprägt von mediterranen Einflüssen, was sich in der Reife der Trauben widerspiegelt. Die Burgunder, insbesondere der Pinot Noir, stehen hier im Mittelpunkt. Doch auch der Gutedel, eine alte Rebsorte, die in dieser Region eine lange Tradition hat, findet bei Ziereisen seinen Platz. Ziereisen ist für alle Weinliebhaber, die auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinen sind. Die Burgunder und der Gutedel von Ziereisen sind ein Beleg dafür, was Baden zu bieten hat. Wer die Vielfalt und die Komplexität deutscher Weine schätzt, sollte die Weine von Ziereisen unbedingt probieren.
Burgunder mit Charakter
Die Burgunder von Ziereisen sind geprägt von einer feinen Frucht, einer eleganten Säure und einer mineralischen Tiefe. Sie erinnern oft an die großen Weine Burgunds, ohne sie zu kopieren. Die Pinot Noirs sind kraftvoll und zugleich elegant, mit Aromen von roten Früchten, Gewürzen und einer leichten Rauchnote.
Gutedel – Eine verkannte Größe
Der Gutedel, auch Chasselas genannt, ist eine Rebsorte, die in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt hat. Bei Ziereisen wird der Gutedel zu einem Wein von großer Finesse ausgebaut. Er ist aromatisch und frisch, mit einer feinen Säure und einer leichten Süße.
Die Philosophie hinter den Weinen
Die Philosophie von Hanspeter Ziereisen ist einfach: Er möchte Weine erzeugen, die einen Ausdruck ihrer Herkunft sind. Die Weine sollen die Mineralität der Böden, die Wärme des Klimas und die Handarbeit im Weinberg widerspiegeln. Dabei setzt er auf eine schonende Weinbereitung, die den natürlichen Charakter der Trauben bewahrt.
