Die Pfalz, eine Weinregion, die in den letzten Jahren einen beeindruckenden Aufschwung erlebt hat, beheimatet zahlreiche talentierte Winzer. Eines dieser Weingüter, das seit Generationen für herausragende Weine steht, ist Pfeffingen. Gelegen am Fuße des Ungsteiners, einer der bekanntesten Weinlagen der Pfalz, verbindet das Weingut Tradition mit Moderne und erzeugt Weine von bemerkenswerter Tiefe und Komplexität.
Eine Geschichte mit Tradition
Die Wurzeln des Weinguts Pfeffingen reichen weit zurück. Seit Jahrhunderten bewirtschaftet die Familie Eymael die Weinberge in Pfeffingen. Mit jedem Jahrzehnt wurde das Wissen um den Weinbau vertieft und die Qualität der Weine stetig verbessert. Heute, unter der Leitung von Jan Eymael, setzt das Weingut auf eine nachhaltige Bewirtschaftung und eine schonende Weinbereitung.
Die Lagen machen den Wein
Die Weinberge des Weinguts Pfeffingen sind eine wahre Schatzkammer. Die Lage Ungsteiner Herrenberg mit ihren kalkhaltigen Böden ist besonders für ihre mineralischen Rieslinge bekannt. Der Ungsteiner Weilberg hingegen, mit seinen lehmigen Böden, liefert die Grundlage für kraftvolle und körperreiche Weine.
Riesling – die Königin der Pfalz
Der Riesling ist zweifellos die Königin der Pfalz und auch bei Pfeffingen spielt er die Hauptrolle. Die Rieslinge von Pfeffingen sind geprägt von einer lebendigen Säure, einer feinen Frucht und einer mineralischen Tiefe. Sie bieten eine beeindruckende Vielfalt an Aromen, von Zitrusfrüchten über weiße Blüten bis hin zu mineralischen Noten.
Mehr als nur Riesling
Obwohl der Riesling im Mittelpunkt steht, bietet das Sortiment von Pfeffingen noch weitere interessante Weine. So gibt es beispielsweise einen hervorragenden Grauburgunder, der mit seiner feinen Frucht und seiner leichten Würze überzeugt. Auch der Spätburgunder von Pfeffingen ist eine Entdeckung wert. Er zeigt sich elegant und fruchtig und passt hervorragend zu deftigen Speisen.
Eine Spezialität: Die Scheurebe
Eine besondere Spezialität des Weinguts Pfeffingen ist die Scheurebe. Diese Kreuzung aus Riesling und einer Wildrebe ist eine echte Rarität und wird von wenigen Weingütern kultiviert. Die Scheurebe von Pfeffingen besticht durch ihre aromatische Vielfalt und ihre feine Säure.
Nachhaltigkeit und Tradition
Das Weingut Pfeffingen setzt auf eine nachhaltige Bewirtschaftung. Die Weinberge werden schonend bearbeitet und die Trauben werden von Hand gelesen. Im Keller wird auf einen schonenden Ausbau gesetzt, um die natürlichen Aromen der Trauben zu erhalten. Pfeffingen ist ein Weingut, das für seine herausragende Qualität und seine Tradition steht. Die Weine von Pfeffingen sind ein Spiegelbild der Pfalz und ihrer vielfältigen Böden. Wer die Welt des Weins liebt, sollte die Weine von Pfeffingen unbedingt probieren.
