Ômina Romana

Ômina Romana Hermes Diactoros II Bianco 2021

Das Weingut liegt im Latium, unweit von Rom mit Weingärten, die auf etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Es sind Weine großen Formats mit unheimlich großem Lagerungspotenzial. 2007 wurde es von der deutschen Familie Börner gegründet, 2011 die ersten Jahrgänge präsentiert.

Goldgelb zeigt sich diese aromatische Weißwein-Cuvée, rein im Edelstahltank vergoren. Dort wird der Wein sortenrein für 3 Monate auf der Feinhefe belassen, dann zur Cuvée vermählt. Ein Kick durch die Zitrusfrucht, ein Schuss frische Kräuterwiese, anhaltende Mineralik. Alla salute!

Beischreibung Wein-Plus:

"Fester, etwas nussig-holzwürziger Duft nach reifem Kernobst und Zitrusfrüchten mit angetrocknet-floralen Aromen und vegetabilen Nuancen. Klare, reife, saftige Frucht, nussige und noch leicht hefige Aromen, sehr feine Säure und etwas Griff, helle mineralische Töne im Hintergrund, nachhaltig, hat Kraft, gewisse Tiefe, noch jung, rauchige Spuren, sehr guter, fester, herb-saftiger Abgang mit feinem Biss und Griff."


 

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Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandItalien Jahrgang2015 Flaschengröße750ml
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14.0

Alkoholgehalt in % Vol.

Das Weingut liegt im Latium, unweit von Rom mit Weingärten, die auf etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Es sind Weine großen Formats mit unheimlich großem Lagerungspotenzial. 2007 wurde es von der deutschen Familie Börner gegründet, 2011 die ersten Jahrgänge präsentiert.

„Die Wechselwirkung zwischen Klima und Boden sowie das Wissen und die Erfahrung unserer geschulten Mitarbeiter im Weinberg sind die Grundlagen für die Herstellung unserer Weine. Jede unserer Reben wurde nach einer sorgfältigen Bewertung ihres Standorts und des sie umgebenden Mikroklimas von Hand gepflanzt. Dabei wurde die Anzahl der Rebstöcke pro Hektar optimiert. Die Reben werden nachhaltig im Einklang mit der Natur kultiviert. Um die höchste Qualität des Weines zu erreichen, haben wir die Anzahl der Trauben pro Weinstock rigoros beschränkt. Als Ergebnis erhalten wir Weine höchster Qualität.Um die Spitzenweine von OMINA ROMANA zu erzeugen, lassen wir uns die nötige Zeit, den Most bei niedriger Temperatur zu fermentieren bis er dann im Holzfass zur Lagerung und Reife kommt. So setzen sich Sorgfalt und Leidenschaft vom Weinberg über die Vinifikation bis zur Lagerung fort. So zeigt sich unsere Wertschätzung dem antiken Terroir gegenüber. Es erlangt damit seine ursprüngliche Bedeutung wieder.“

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