Trapet Alsace A Minima Blanc 2022 BIO

Der A Minima ist ein traditionsreicher Wein bei den Trapets. In ihrem burgundischen Weingut steht A Minima für einen exzellenten Passe-tout-grains aus Pinot Noir und Gamay. Im Elsass wollte Andrée Trapet dem roten A Minima eine weiße Version zur Seite stellen. Seit 2012 gibt es diese weiße Variante. Die Trauben stammen aus dem Terroir von Rosembourg, wo ein sehr alter Sylvaner, Pinot, Auxerrois und eine Parzelle Gewürztraminer angebaut werden. Andrée entschied sich, etwas Muscat hinzuzufügen, der von einem weiteren Muscat aus dem Grand Cru Schoenenbourg unterstützt wird. Aus derselben Region kommen auch ein wenig Pinot Gris und Riesling, sodass der Wein insgesamt aus sechs Rebsorten besteht. Die Moste erhielten kein SO2, aber der Wein wurde mit minimalem freien SO2 gefüllt.

Der A Minima Blanc 2022 zeigt sich in einem intensiven Purpurrot mit violetten Reflexen.

Dieser duftige und aromatische Wein hebt besonders die Anteile von Muscat und Gewürztraminer hervor. Die Nase ist erfüllt von Aromen wie Rosen, Muskat, Lindenblüten und Anis, begleitet von Grapefruits samt Schalen, reifen Äpfeln und einem Hauch von Honigmelone. Faszinierend ist die Frische und Leichtigkeit des Duftes.

Am Gaumen verführt der A Minima Blanc ebenfalls. Er bietet eine fantastische Frische, unterstützt von reifer Säure und lebendiger Mineralität. Der Wein hat einen feinen Gerbstoff und viel Salzigkeit, was den Mund wässert. Im Finale wird die aromatische Frucht von einer tiefen Würzigkeit übertroffen, was ein großartiges Geschmackserlebnis bietet.