Quinta de la Quietud

Quinta de la Quietud La Mula 2016 BIO

Der Mula ist in seiner Stilistik unverkennbar Quinta de la Quietud, allerdings mit noch mehr Intensität und Druck, was ihn als einen ganz großen Wein mit Reifepotenzial erkennbar macht. Schon die tief violette Farbe ist eine Vorausschau auf seine wahre Klasse. Das Bukett zieht einen direkt in den Bann, mit vielschichtigen Aromen von Blaubeeren, Maulbeeren, Süßkirschen, mediterranem Kräutergarten, Süßholz, Kakao und frisch gemahlenen Espressobohnen. Am Gaumen wirkt der Wein fast wie ein Geschmackskonzentrat. Ein wahrhaft monumentaler Wein, ohne jedoch je plump zu wirken. Er eröffnet eine tiefgründige, vielschichtige Aromenwelt, die auch im Nachhall noch ewig verweilt.

Ein Eldorado für Kenner und wahre Toro-Fans!

Geschmacksprofil

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€84,50 €112,67 / l
Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandSpanien AnbaugebietToro GeschmackTrocken Jahrgang2016 WeinfarbeRot Rebsorte(n) Tempranillo BiozertifikatES-ECO-016-CL Flaschengröße750ml
Überprüfung der Verfügbarkeit vor Ort

Taste Profile

kräftig

Körper

Trocken

Geschmack

15.0

Alkoholgehalt in % Vol.

Empfehlungen

16 - 18°C

Trinktemperatur

mehr als 5 Jahre

Lagerfähigkeit

Von Anfang an hat dieses authentische Toro-Weingut restlos gezeigt, was man benötigt, um sich in die Herzen der Weinfreunde zu keltern: Klasse, Seriosität, faire Preise und eine eigene, unverwechselbare Handschrift!

Die Quinta de la Quietud wurde im Jahre 1999 von einem unternehmerischen Freundeskreis aus Wein-Enthusiasten aus Barcelona und Valladolid gegründet und weist 22 Hektar Land auf. Darauf wächst zu 98% die Sorte Tinta de Toro, eine Spielart des Tempranillo, angebaut als wie der Name schon sagt buschig wachsender, minimal erzogener 'bush-vine'. Die restlichen 2% der Rebfläche teilen sich Palomino, Verdejo, Moscatel, Malvasía und Albillo, aus denen ein ungewöhnlicher Strohwein erzeugt wird, der z.B. als Dessertwein genossen werden kann.

Ganz nach der Tradition eines französischen Châteaus befindet sich das Herzstück des Weinguts inmitten der Weinberge. Diese besitzen eine leichte Hangneigung. Die Böden sind von recht komplexer Beschaffenheit, es finden sich sandige, steinige und lehmige Böden, die den Hauptanteil von insgesamt 80% ausmachen. Die Weinberge werden streng umweltschonend organisch bewirtschaftet, auf Pestizide und Herbizide wird verzichtet. Das besonders heiße, trockene Klima in der D.O. Toro ist hierbei der entscheidende Schlüssel zu dieser nachhaltigen Vorgehensweise. Auch auf Bewässerung wird verzichtet, da die lehmigen Böden eine gute Wasserspeicherkapazität haben und die Rebsorte Tinta de Toro sich optimal an die hiesigen Bedingungen angepasst hat. Der Ertrag ist erwartungsgemäß sehr gering und von hoher Qualität. In den älteren Weinbergen werden ca. 4.000 Kilo pro Hektar gelesen und den jüngeren noch deutlich weniger. Ein Grund für den großartigen Erfolg des Weingutes.

Der zweite Grund hört auf den Namen Jean-François Hébrard, seines Zeichens französischer Önologe von höchsten Gnaden auf spanischer Mission. Er hat sich sein Know-how bei keinem Geringeren als Jean Luc Colombo geholt, einem der großen Rhône-Gurus. Und genau dieses Wissen bringt er nun bei der Quinta de la Quietud gewinnbringend ein. Die technischen Anlagen sind auf dem neuesten Stand. Der Barrique-Keller beherbergt zu 65% französische, zu 30%  amerikanische und zu 5% litauische Fässer. Die Ausbauzeit der Weine basiert auf den Gegebenheiten eines Jahrgangs und nicht auf den Bezeichnungen Crianza und Reserva.

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