Ômina Romana

Ômina Romana Merlot Rosato 2022

Das Weingut liegt im Latium, unweit von Rom mit Weingärten, die auf etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Es sind Weine großen Formats mit unheimlich großem Lagerungspotenzial. 2007 wurde es von der deutschen Familie Börner gegründet, 2011 die ersten Jahrgänge präsentiert.

Hier stehen wir vor dem High-End-Sortiments-Regal. Erneut die typische Bordeaux-Cuvée aus den Trauben Cabernet Sauvignon (40%), Cabernet Franc (40%) und Merlot (20%). Handverlesen und selektierte Beeren bekommen nach der Gärung einen bis zu 22 Monaten satten Ausbau im Barrique aus französischer Eiche. Gut Ding braucht Weile, also nach der Vermählung der einzelnen Sorten, und Abfüllung in die Flasche gönnt der römische Gott Janus der Cuvée nochmalige 18 Monate Ruhe und Geborgenheit. Eleganz und Harmonie, satte Aromen von Veilchen und Waldbeeren, Schokoladentörtchen zum Espresso, ein ewig langer Nachklang und doch so samtig. Welch eine Wucht.

92P Wein-Plus: "Tiefer, komplexer und fester, intensiver Duft nach teils geröstetem Paprika, Jod, Pfeffer und ätherischen Kräutern mit fleischig-animalischen Noten, zedrigen Aromen und mineralischen Anklängen. Sehr fest gewirkte, reife, saftige, teils eingemacht wirkende Frucht mit reifen, jugendlichen Tanninen und etwas Biss, ein wenig kakaowürziges Holz am Gaumen, Provencekräuter und angedeutet schwarze Oliven, dahinter Kolanuss, ätherische Noten im Hintergrund, dicht und nachhaltig, gute Tiefe noch jung, Minze und Eukalyptus, auch ein wenig Pfeffer, hat reichlich Kraft, sehr guter bis langer Abgang."

 

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€19,90 €26,53 / l
Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandItalien AnbaugebietLatium GeschmackTrocken Jahrgang2015 Rebsorte(n) Merlot Flaschengröße750ml
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Taste Profile

Trocken

Geschmack

14.0

Alkoholgehalt in % Vol.

Das Weingut liegt im Latium, unweit von Rom mit Weingärten, die auf etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Es sind Weine großen Formats mit unheimlich großem Lagerungspotenzial. 2007 wurde es von der deutschen Familie Börner gegründet, 2011 die ersten Jahrgänge präsentiert.

„Die Wechselwirkung zwischen Klima und Boden sowie das Wissen und die Erfahrung unserer geschulten Mitarbeiter im Weinberg sind die Grundlagen für die Herstellung unserer Weine. Jede unserer Reben wurde nach einer sorgfältigen Bewertung ihres Standorts und des sie umgebenden Mikroklimas von Hand gepflanzt. Dabei wurde die Anzahl der Rebstöcke pro Hektar optimiert. Die Reben werden nachhaltig im Einklang mit der Natur kultiviert. Um die höchste Qualität des Weines zu erreichen, haben wir die Anzahl der Trauben pro Weinstock rigoros beschränkt. Als Ergebnis erhalten wir Weine höchster Qualität.Um die Spitzenweine von OMINA ROMANA zu erzeugen, lassen wir uns die nötige Zeit, den Most bei niedriger Temperatur zu fermentieren bis er dann im Holzfass zur Lagerung und Reife kommt. So setzen sich Sorgfalt und Leidenschaft vom Weinberg über die Vinifikation bis zur Lagerung fort. So zeigt sich unsere Wertschätzung dem antiken Terroir gegenüber. Es erlangt damit seine ursprüngliche Bedeutung wieder.“

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