Les Terres Turones Chenin Sec Montlouis-sur-Loire Blanc 2020

Hier zeigt sich der Facettenreichtum von Chenin Blanc in all seinen Zügen. Ja, Chenin entwickelt gerne etwas mehr Alkohol. Aber bei guter Handhabe bleibt das angenehm unbemerkt. Hier kann man das zu einem absoluten Super-Preis mal in Gänze betrachten. In der Nase wirde man zunächst Riesling erwarten. Vielleicht von der Saar. Irgendwo scheint dann aber doch etwas Wachs und dieses weiße Fruchtfleisch durch. Kühl und rassig. Am Gaumen dann schlank und frisch mit mittlerem Schmelz, zwar saftig aber nicht zu breit.

Die Reben stehen Silexböden (Feuerstein). Die Freaks werden dabei an unheimlich teuren Sancerre aus Chavignol denken. Die besten Sauvignons des Loire-Tals wachsen auf Silex. Chenin profitiert in selber Art von diesen Böden. Die Reben sind zwischen 30 und 45 Jahre alt. Nach der Handlese wird spontan vergoren und für acht Monate im gebrauchten Holz gelagert.