Bodega Can Axartell

Can Axartell Rosado 2022 BIO

Mallorca ist ja eigentlich für seine kräftigen Roten bekannt, doch dieser feine Rosé macht so manchem hochkarätigen korsischen oder provencalischen Rosé Konkurrenz. In der Nase ein betörender Duft von Orangenblüten, Blutorangensaft und roter Johannisbeere. Da ist auch etwas weißer Pfirsich. Das erinnert zwischenzeitlich etwas an Scheurebe im Duft. Hinter der feinen Frucht lugt eine karge mineralische Seite hervor, die Trinkzug vermuten lässt. Ein Rosé, wie man ihn in Spanien nur selten findet und in Frankreich auf ein Podest hieven wollte. Lassen Sie sich diesen stark limitierten, wunderbar feinen Rosé nicht durch die Lappen gehen.

Geschmacksprofil

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
€15,60 €20,80 / l
Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandSpanien AnbaugebietMallorca GeschmackTrocken Jahrgang2022 WeinfarbeRosé Rebsorte(n) Merlot , Callet , Spätburgunder / Pinot Noir , Syrah / Shiraz BiozertifikatES-ECO-013-IB Restzuckergehalt1,0 g/l Säuregehalt5,1 g/l Säurebetonungmittel Dekantierempfehlungnein GlastypRotweinkelch
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Taste Profile

mittelkräftig

Körper

Trocken

Geschmack

mittel

Säurebetonung

12.5

Alkoholgehalt in % Vol.

Empfehlungen

8 - 10°C

Trinktemperatur

Rotweinkelch

Glastyp

nein

Dekantierempfehlung

jetzt trinken

Lagerfähigkeit

Die Bodega Can Axartell steht für das andere, ursprüngliche Gesicht der beliebten Reiseinsel Mallorca: Ihre Weine sind kraftvoll, ein wenig wild und rau wie die vielen schroffen Klippen auf der Südseite der Insel. Nachdem der Hamburger Unternehmer Hans-Peter Schwarzkopf Ende der 90er Jahre das etwa 200 Hektar große Anwesen erwarb, begann der Um- und Neubau einer der modernsten Kellereien der Baleareninsel. 1999 wurden bereits die ersten neuen Rebstöcke bepflanzt. Hier spielen besonders autochtone Rebsorten eine übergeordnete Rolle, aber auch internationale Trauben haben ihren Stellenwert.

Natur und Nachhaltigkeit ist den Verantwortlichen des Weinguts wichtig. Das Weingut selber wurde tief in einen alten Steinbruch gebaut. Auf die Weise wird der gesamte Gärprozess ständig von der natürlichen Kühle des Felsens positiv beeinflusst. Außerdem ist der Bau auf das Fallprinzip ausgerichtet („Mètode Gravetat“). Damit finden die mallorquinischen Trauben ihren Weg von der Rebe bis zum Fass allein nur durch Schwerkraft. Einzigartige klimatische Bedingungen in einem Tal südlich von Pollença sowie die typischen Kalkböden der Region geben den Trauben ihre charakteristische Mineralität und Finesse mit auf den Weg. Kompromisslose Qualität und biologischer Anbau und die Kultivierung alter, regionaler Rebsorten sind alles Beiträge seitens des Weinguts, die heimische Kultur zu erhalten und in Form von Wein in die Welt hinaus zu tragen. Erleben Sie Mallorca einmal anders! Feinste Geschmacksnuancen kommen in den Weinen von Can Axartell zum Vorschein, unvergleichliche Weine haben hier ihren Ursprung.

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