Aglianico – Die noble Rotweinsorte des Südens

Der Aglianico wird oft als eine der edelsten und ältesten Rebsorten Italiens beschrieben, mit einer Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht. Diese außergewöhnliche Rotweinsorte ist das Herzstück der Weinregionen Kampanien und Basilikata, wo sie auf vulkanischen Böden und in hügeligem Gelände optimale Bedingungen findet. Der bekannteste Ausdruck dieser Rebsorte ist der Aglianico del Vulture aus der Basilikata und der Taurasi aus Kampanien, zwei der prestigeträchtigsten Rotweine Italiens.

Terroir und Eigenschaften
Die Reben des Aglianico gedeihen am besten in Höhenlagen, wo die Tage warm und die Nächte kühl sind. Diese klimatischen Bedingungen helfen, die Aromen zu intensivieren und die natürliche Säure zu bewahren. Die Böden – oft vulkanischen Ursprungs – verleihen den Weinen eine markante Mineralität, die für Aglianico-Weine charakteristisch ist.

Aglianico ist bekannt für seine tiefrote Farbe, komplexen Aromen und beeindruckende Struktur. In der Nase begegnen Ihnen Noten von dunklen Früchten wie Schwarzkirschen und Brombeeren, begleitet von würzigen Elementen wie schwarzem Pfeffer, Tabak und Leder. Mit zunehmendem Alter entwickeln Aglianico-Weine zusätzliche Nuancen von Erde, Trüffeln und Schokolade.

Vinifikation und Reifung
Die Tannine von Aglianico sind kraftvoll und robust, was ihn zu einer der langlebigsten Rebsorten der Welt macht. Viele Aglianico-Weine profitieren von einer langen Reifung, sowohl im Fass als auch in der Flasche. Die besten Weine aus dieser Sorte können Jahrzehnte altern und dabei immer komplexer und eleganter werden.

Kulinarische Begleitung
Aglianico-Weine sind kraftvoll und intensiv, was sie zu idealen Partnern für reichhaltige Gerichte macht. Sie harmonieren hervorragend mit Wild, geschmorten Fleischgerichten und gereiftem Käse. Die Tanninstruktur und Säure des Weins gleichen die Fettigkeit dieser Speisen perfekt aus.

Aglianico entdecken bei Wundervino
Im Wundervino Onlineshop finden Sie eine sorgfältig ausgewählte Kollektion von Aglianico-Weinen. Ob Sie die majestätischen Taurasi-Weine oder die vulkanischen Aromen des Aglianico del Vulture bevorzugen, diese Rotweine werden selbst die anspruchsvollsten Gaumen begeistern. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt einer Rebsorte, die als „Barolo des Südens“ bekannt ist, und erleben Sie italienische Weinkultur auf höchstem Niveau.